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简易版肉沫圆白菜

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人做过这道菜

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哈士奇来了

家里老爷子就好这口,晚上打球回来说肚子饿得慌,点名要吃肉沫包菜。两盅小酒,一锅肉沫包菜,从筹备到装盘不到半个小时,基础上老爷子进门开始做,等他洗完澡穿好衣服倒好酒恰恰吃上。

用料

黑猪肉肉沫

200克

圆白菜

一个

红油郫县豆瓣酱

一勺

适量

少许

干辣椒

一把

3片

生抽

适量

简略单纯版肉沫圆白菜的做法

选用肥瘦相间的黑猪肉,可以直接让店家绞成肉馅。假如爱好吃肉可以适量增添。

包菜一个,用手撕成大年夜片,洗净,盐水浸泡约5分钟后挤干净水捞出备用。

生姜切丝,起锅烧油,下姜丝,炒肉馅。油不要太多,由于肉馅里面自带猪油。只必要能包管生姜进锅不糊的油量就够了。

煸炒至肉馅八分熟,下包菜。

大年夜火翻炒五分钟阁下,下红油郫县豆瓣酱,再翻炒3分钟阁下,放入干辣椒丝。再翻炒约三分钟阁下,放适量生抽提鲜。

不用放盐,由于豆瓣酱和酱油里面有盐。建议配白米饭,能让50多岁的老爷子吃三大年夜碗米饭。

小贴士

泡圆白菜的盐水必然要挤干净。装盘时刻留意把汤撇出去。

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